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新乡五福养老院膳食标准:一、膳食:1、厨师和炊事员持证上岗,严格执行食品卫生法规,严防食物中毒。2、注意营养、合理配餐,每周…

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新乡五福养老院膳食标准:

一、膳食:

1、厨师和炊事员持证上岗,严格执行食品卫生法规,严防食物中毒。

2、注意营养、合理配餐,每周有食谱。根据老人的需要或医嘱,制做膳食,软食、流食及其它特殊饮食。

3、为有需要的能自理、半自理和不能自理老人送饭到居室,定期清洗消毒餐具。

4、每月召开一次膳食管理委员会,征求智力正常老人及其他老人家属的意见,满意率达80%以上。

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